Основатель Sub-Zero Вести Бакке был пионером в науке хранения продуктов при сверхнизких температурах. Название компании буквально означает “ниже нуля”, то есть ниже -18°C (0°F). В 1940-х годах у Вести Бакке, одаренного инженера, был личный мотив для изобретения надежного, высокопроизводительного холодильного оборудования. Он искал способ хранения инсулина, необходимого для лечения сахарного диабета у сына, Бада. Инновации Вести навсегда перевернули представление о хранении еды. А революционные для того времени встраиваемые холодильники кардинально изменили взгляд на дизайн кухни в целом.
Репутация Wolf как производителя в высшей степени надежной и высококачественной кухонной техники сформировалась еще раньше. В 2000 году бренд был приобретен компанией Sub-Zero. Экспертный подход Wolf к оснащению кухни основан на опыте более чем 80-летней работы на профессиональном рынке.
C момента основания и по сей день Sub-Zero & Wolf является семейным бизнесом в третьем поколении. У руля компании сейчас стоит внук Вести – Джим Бакке.